三条祭りを前にみんなで祝い膳の「しょうゆおこわ」づくり - ケンオー・ドットコム

ケンオー・ドットコム三条祭りを前にみんなで祝い膳の「しょうゆおこわ」づくりケンオー・ドットコム新潟県の中越地方では、祝いごとや法事など人が集まるときに一般的な塩味で赤く色づけする赤飯ではなく、しょうゆおこわを食べる習慣がある。 中越地方の代表的な郷土料理のひとつで、三条祭りでも本家に集まった家族や親せきにしょうゆおこわをふるまう風景が当たり前に ...and more »[続きを読む]

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